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Weissburgunder GEIGENMANTEL 2019 - Weingut Harteneck - Biowein

Weissburgunder GEIGENMANTEL 2019 - Weingut Harteneck - Biowein
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Kraft und Cremigkeit treffen auf ein ungemein frischen und klaren Duft. Am Gaumen Kraft und... mehr
Produktinformationen "Weissburgunder GEIGENMANTEL 2019 - Weingut Harteneck - Biowein"

Kraft und Cremigkeit treffen auf ein ungemein frischen und klaren Duft. Am Gaumen Kraft und Eleganz. Gelbhäutige Früchte wie Birne und Melone tragen die würzige Mineralität, fein gerahmt von einer zarten Vanille-Holznote. Seine elegante Frische und der feine Schmelz machen ihn zum perfekten Speisenbegleiter.

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 Empfehlung:

Auf der Haut gebratener Zander, feine Gratins, mild-würzige Hartkäse

Servieren:
8 – 10 °C

Vinifikation:
Fermentation in INOX bei 15-18°C, Malolaktische 2.Gärung, vegan, geringe Schwefelung vor Abfüllung

Ausbau:
In Inox, 25% in gebrauchtem Barrique

Boden/Terroir:
Die Lage Geigenmantel schliesst sich an den Hellberg an und ist ein ganz besonderer Ort. Die Parzelle zeigt ebenso einen tonigen Lehmboden auf mineralischer Buntsandstein-Unterlage aus dem Terziär. Sie ist nach Westen ausgerichtet und liefert so den Weiß- und Grauburgunder Weinen genügend Sonne für die perfekte Reife.Die Exposition läßt unsere Weine immer eher rund, fruchtig und saftig werden, aber dennoch elegant und mineralisch schmecken.

Alkohol: 13,0%vol
Säure: 4,5 g/l
Restzucker: 6 g/l 

Enthält Sulfite

Rebsorten: Weissburgunder
Geschmack: Halbtrocken/Mild/Feinherb
BIO Wein: ✓, Demeter
Allergene: Enthält Sulfite
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