Schlatter Spätburgunder SW 2021 trocken - Weingut Martin Wassmer

Dieser dichte, granatrote Markgräfler Spätburgunder kommt  wie schon der Gutswein vom Weingut Martin Waßmer ganz im burgundischen Pinot Noir Stil daher. Feine mineralische Noten, kandierte schwarze Kirsche, rote Beerenfrüchte, besonders Maulbeeren und Brombeeren und einem Hauch von Schokolade sowie dezente Röstaromen. Elegante Tanninstruktur mit einer schönen roten Beerenkomponente von Brombeere, Himbeere und Sauerkirsche. Im Finale eine schöne Länge. Ideal zu Wild, gegrilltes oder kurzgebratenes Fleisch oder auch dunklem Geflügel.

Schon im Gutswein-Bereich setzt das Weingut Martin Wassmer auf eine Etragsreduktion von 55 hl/Hektar. Bei den Selektions- und Lagenweinen wird hier sogar auf 35 bis 40 hl/Hektar reduziert. Eine deutlich schmeckbare Qualitätsphilosophie!

Wir sind begeistert von diesem Markgräfler Pinot nach burgundischem Vorbild. Allerbestes Futter für Pinot-Freaks!

Im Februar 2022 prämierte die CUP GOURMETWELTEN Jury 150 ausgewählte Rotweine aus deutschen Lagen. Darunter: Martin Waßmer als "Winzer des Jahres". Sein Schlatter Spätburgunder >SW< wurde im Rahmen dieser Verkostung mit 93,1 Punkten ausgezeichnet: CHAPEAU! (2018er)

LAGE: Schlatter Maltesergarten 

GEOLOGIE: Kalksteinböden mit Auflagen aus Löss und Lehm: 

FARBE: Purpurfarben mit granatroten Reflexen. 

Alkohol: 13,0 % Vol.