So del Xiprer 2015 trocken (Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon) - Bodegas Can Vidalet

So del Xiprer 2015, Mallorca Rotwein trocken

Vinifikation:

Handlese & Selektion. Temperaturgesteuerte und schonende Gärung in Edelstahltanks. Anschließend 15 Monate Reife in Fässern aus französischer Eiche in zweiter und dritter Belegung gefolgt von 15 Monate Flaschenreife!

Charakteristik:
Granatrote in der Farbe, sehr dicht. In der Nase Aromen von roten Früchten, roter Johannisbeere und Brombeere gefolgt von balsamischen Noten, Kakao und Röstaromen. Am Gaumen intensiv und ausgewogen mit weichen Tanninen und angenehmer Säure.

Rebsorte
65 % Merlot
30 % Cabernet Sauvignon
5 % Syrah

Alkohol: 13,5 % Vol
Säure: 6,5 g/L
Restzucker: 0,2 g/L