Pinot Extra Brut 2019 - Winzersekt - Weingut am Klotz

Ab sofort prickelt es auch am Klotz! ;-)

Die Spätburgunder-Trauben (100%!) wurden früh gelesen. Im Zusammenspiel mit den kalkhaltigen Böden des Isteiner Kirchbergs ergab sich ein Sektgrundwein mit knackig-animierender Säure. Die erste Gärung erfolgte zur Hälfte im mehrfach belegten Barrique, zur anderen Hälfte im Edelstahl. Im Juni 2019 erfolgte die Tirage-Füllung. Nach mindestens 36 Monaten auf der Hefe wurde der Sekt degorgiert und mit einer geringen Dosage von 2 g/l versehen.

Meininger sagt:
"elegante, hellhefige und feinfruchtige Nase, Mandelpaste, Mandarine, Zimtblüte, reife Zitrusfrucht; feingliedrig und dank kalkiger Textur engmaschig, feine Perlage, Walnuss"

Wir sagen: Da hat Meininger recht :-)

A: 12,5% Vol.