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- Artikel-Nr.: MW11595
Duft nach intensiv beerigen Aromen (Johannisbeeren, konzentrierte Waldbeeren), Schattenmorellen, Pflaume. Anklänge von Minze und Wachholder, sowie ätherische Komponenten (Eucalyptus) in der Nase; kräftig – würzig im Geschmack, vielschichtig, komplex, beinahe an Zitrus erinnernde Fruchtsäure, die ihm eine feine Finesse gibt. Gewachsen am Castellberg in bester Südwestlage auf Kalk-Mergel-Boden.
Speiseempfehlung: Passt zu gegrilltem oder kräftig Gebratenem, besonders zu dunklem Fleisch, zu Wildgerichten; auch zu zu kräftigen Vorspeisen wie Antipasti misti oder Tapas, Nudelgerichten mit Tomaten und/oder roter Paprika, zu rohem Schinken; Käse: Comté, Gryère und alle kräftigen Bergkäsesorten. Lagern und Servieren: Ein Wein, der dankbar für Lagerung ist. Jung eher belebend, seine Fülle wird er nach etwa 5 Jahren erreicht haben. Servieren Sie den Wein bei etwa 14°C.
Alk. 13,5 % Vol.
RZ: 1,1 g/l
S: 5,4 g/l
| Rebsorten: | Merlot |
| Bio Kontrollnummer: | DE-ÖKO-039 |
| Geschmack: | Trocken |
| BIO Wein: | ✓ |
| Alkoholgehalt: | 14,5 % Vol. |
| Allergene: | Enthält Sulfite |