2023 Spätburgunder Rosé Fumé - Weingut Dr. Heger

2023 Spätburgunder Rosé Fumé - Weingut Dr. Heger

Für den Dr. Heger Rosé „Fumé“ wurden die Trauben schonend verarbeitet: Nach dem Keltern erfolgte die Gärung mit einem Anteil ganzer Beeren in offenen Bottichen, wodurch Farbe und Phenolstruktur optimal entwickelt werden konnten. Anschließend reifte der Wein in gebrauchten Barriques, bevor er im Frühjahr die malolaktische Gärung durchlief. Bis zur Abfüllung Ende November lagerte der Rosé auf der Feinhefe, wodurch er an Fülle, Tiefe und harmonischer Textur gewann.

• Alkohol: 13.0 %
 
• Restsüße: 0.6 g/l
 
• Säure: 6.2 g/l
 
• Enthält Sulfite