2020 Schola Sarmenti Cubardi Primitivo

Inverkehrbringer:

Schola Sarmenti, Via G. Cantore 37, 73048 Nardó (LE) Italien

Beschreibung:

Rebsorte: Primitivo

Im Glas ein Strahlendes Rubinrot mit granatroten Reflexen. Sehr kräftiges und würziges Bouquet mit vielschichtigen Fruchtaromen sowie feinen Anklängen von dunkler Schokolade und geröstetem Kaffee. Am Gaumen mit weichen Tannin und einem langem, eleganten Finale.

Die Trauben werden von Hand gelesen und vorsichtig in kleine luftige Kisten gelegt, damit Sie als ganze Trauben im Weingut ankommen. Dort werden die Trauben mithilfe einer erweiterten Sortiertabelle weiter selektiert.

Ausbau 6 Monate in medium getoasteter französischer Eiche und 8 Monate auf der Flasche.

IGT Salento, 0,75l, 15,0 % vol., enthält Sulfite

Weitere Informationen:

Salento heißt, auf einem roten Landstrich spazieren zu gehen, dass gierig nach Sonne ist. Jenseits der Steinenmauern von Schola Sarmenti, verliert man sich in einem wunderschönen, geschichtsträchtigen Weinberg - die wahre Seele des Weinguts. Man erhällt einblick in verschiedene Generationen von Weinrebanlagen. Angefangen von den jungen, die frische und leicht zu trinkende Weine hervorbringen. Bis hin zu den 80-jährigen alten Anlagen, die das Ausgangsmaterial der imposanten, kräftigen Weine stellen. Eine wichtige Entscheidung, die Schola Sarmenti traf, war die Erhaltung eines alten apulischen Trainingssystems namens Alberello, eine harte wie kostbare Weintrainingsmethode, die seit der Antike angewendet wurde. Es braucht nicht nur starke und kluge Hände, um qualitativ hochwertige und prestigeträchtige Weine zu liefern. Fiano, Negroamaro, Primitivo sind unsere autochthonen Rebsorten, deren Geschichten bis in die Vorzeit zurückreichen. Ein unvergesslicher, authentischer Ausdruck eines liebevollen Landes, das von der sanften Brise zweier Meere verwöhnt wird.