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2011er Weißburgunder Trockenbeerenauslese - Weingut Rainer Schlumberger

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Grundpreis: €38,67 / Liter
Gewicht: 1200 g

Nice-Wine statt Eiswein
Aus Rosinen mit stolzen 190° Oechsle entstand im Januar 2012 diese aromatische Rarität, die nach Karamell duftet und auf der Zunge an getrocknete Aprikosen und kandierte Ananas erinnert.

Beschreibung Weingut Rainer Schlumberger:
"Während wir wochenlang vergebens auf einen winterlichen Kälteeinbruch gewartet haben, sind unsere Weißburgunder-Trauben, die wir im Herbst 2011 in der Hoffnung auf einen Eiswein hängen ließen, unmerklich zu einer eindeutigen Trockenbeerenauslese eingeschrumpelt. Diese Gelegenheit haben wir am
14. Januar 2012 gerne am Schopfe gepackt und haben an einem herrlichen Wintertag ge"herbstet".

Nun hätte Väterchen Frost gerne weiterhin am Polarkreis bleiben können, denn wir hatten durch Geduld erreicht, wozu er uns nicht verhelfen wollte. Natürlich war er jetzt neugierig geworden, und schlug schon am nächsten Tag zu, mit einer Dauerfrostperiode, wie wir sie im Markgräflerland noch selten erlebt haben. Zu spät, denn unsere 110 Liter Weißburgunder mit 190°Oechsle sind nun eine stattliche Trockenbeerenauslese. Wenn wir sie einen Tag später geerntet hätten, wäre das Ergebnis dasselbe gewesen, denn in diesen Rosinen war kein Wasser mehr, das hätte gefrieren können. Allerdings würde unsere Trockenbeerenauslese dann „Eiswein“ heißen.

Übrigens: wenn auch die Trauben erst im Jahre 2012 geerntet wurden, wird der Wein dem Jahrgang 2011 zugeordnet, da er in diesem gewachsen ist."

Jahrgang: 2011
Weinart: Weißwein
Rebsorte: Weißburgunder/Pinot Gris
Geschmack: Edelsüß
Qualitätsstufe: Trockenbeerenauslese
Prämierung:
Alkohol: 9,8%
Restsüße/L: 222,3 g
Säure/L: 7,3 g
Inhalt: 0,375 L
Allergene: Enthält Sulfite
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