VDP Festtags Weinpaket "Blankenhorn" inkl. Rezeptvorschlägen (Links)

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Das Blankenhorn VDP-Festtags-Weinpaket mit Rezeptvorschlags-Links zu Chefkoch.de (für 2-4 Pers.)... mehr
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Das Blankenhorn VDP-Festtags-Weinpaket mit Rezeptvorschlags-Links zu Chefkoch.de (für 2-4 Pers.)

Eine feine Weinbegleitung zum Festtagsmenü haben wir Ihnen aus dem Hause Blankenhorn zusammengestellt. Fünf hervorragende Charakterweine vom VDP Weingut Blankenhorn warten auf das passende "Weihnachts Food-Pairing".

Zum Apero oder Begleitung des ersten Gangs – z.B. geräuchertes Forellenfilet mit Meerettich mit roten Linsen – empfehlen wir Ihnen den Pinot Sekt Extra Brut mit einem extra langen Hefelager von 48 Monaten. Eine komplexe Mischung aus fruchtigen Aromen und cremiger weicher Textur. Apfel, Birne und Brioche mit sehr feiner Perlage. Ein äußerst elegangter Start in ein festliches Menü.

Zum Zwischengang – einer Käse-Lauch-Suppe – haben wir Ihnen einen unserer Lieblings-Chasselas als Begleitung ins Paket gepackt. Der Schliengener Chasselas "Le Clocher" kommt mit feinen Aromen reifer Früchte und Anklänge von Aprikose, Birne und Apfel unterstrichen von einer zarten Holznote durch die Reifung im großen Holzfass. Der Geschmack ergänzt den ersten Eindruck durch dezente Haselnussnoten und geröstete Mandeln, welcher durch einem weichen und vollmundigen Abgang mit eleganter Länge abgerundet wird. Durch dekantieren entfaltet er noch mehr Aromen und zeigt seine Komplexität.

Zum Hauptgang – z.B. ein klassischer Gänsebraten oder eine Martinsgans, als auch gebratende Ente, klassisch & knusprig – haben wir Ihnen zwei charaktervolle Weine aus dem Hause Blankenhorn zur Begleitung selektiert. Zum einen ist das ein Grauburgunder aus der Schliengener Ersten Lage Roggenbach, der sich durch eine unglaubliche Frische gepaart mit einer tollen Cremigkeit ganz besonders toll präsentiert. Mit dezenten Anklängen von Rosa Pfeffer und Bergamotte. Oder aber ein roter, kräftiger Syrah "Bravoure". Ein VDP Ortswein mit pfeffrig, marmeladigen Anleihen. Ein Syrah, geboren in den südlichsten und sonnigsten Lagen Deutschlands -> im Markgräflerland! Leichte Holznoten mit Kaffee-Schokoladen Anleihen runden diesen tollen Tropfen nicht nur zu einem tollen Essensbegleiter sondern auch zu einem 1A Feierabend-Relax-Wein ab. Beide Weine brillieren hier hervorragend zu Gans oder Ente!

Wir wünschen genussvolle Momente & ein frohes Fest!

Ihr 

MWTK Team 

 

P.S.: Der Umwelt zu Liebe versenden wir keine Ausdrucke der Rezeptvorschläge

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