Spätburgunder Steinkreuz 2019 - Weingut Greiner - ABVERKAUF

Spätburgunder Steinkreuz 2019 - Weingut Greiner - ABVERKAUF
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ABVERKAUF! Folgejahrgang 2020 ab November verfügbar

Der Spätburgunder Steinkreuz vom Weingut Greiner strahlt in einem wunderschönen, spätburgundertypischen Rubinrot im Glas. Die kraftvolle Fruchtaromatik wurde durch Weinmacher Maximilian Greiner brillant herausgearbeitet. Feine Düfte nach Holunder und Minze spiegeln die Lebendigkeit des Spätburgunder Steinkreuz. Am Gaumen beleben die frische Säure, sowie feine Gerbstoffe die Sinne. Das Tannin legt sich schmeichelnd am Gaumen nieder und verspricht eine große Zukunft. Ein langer und feinherber Nachhall machen Lust auf mehr. 

Die Trauben für den Spätburgunder Steinkreuz stammen aus dem Obereggener Sonnenstück. Die dort vorherrschenden schweren Lehmböden mit hohen Humusgehalten bieten die idealen Voraussetzungen für diesen tollen Spätburgunder. Der durch Eiseneinlagerung rötliche, zum Teil sehr felsige Boden zwingt einerseits die Reben sehr tief zu wurzeln, andererseits gibt dieses Terroir sehr dienliche Spurenelemente und Mineralien an die Trauben ab, was sich schmeckbar in den Weinen wiederfindet. Diese Spätburgunder Parzelle liegt am Gipfel des Obereggener Sonnenstücks auf über 400 Höhenmetern, direkt unterhalb des Steinenkreuzle. Dies führt zu einer enorm guten Durchlüftung und so erhalten wir sehr gesunde, aromatische Trauben aus dieser Lage.

Die selektionierten Trauben werden nach der Ernte von Hand abgebeert und für mehrere Tage kalt mazeriert. Nach der Kaltmazeration beginnt die klassische offene Maischegärung.
Im Anschluss an die Spontan-Maischegärung erfolgt der biologische Säureabbau noch auf der Maische. Im Anschluss wird die Maische, mit einer traditionellen Korbpresse gepresst. Nun kann der Jungwein über 24 Monate in teils neuen und gebrauchten Barriques reifen um dann unfiltriert abgefüllt zu werden.
 
Enthält Sulfite 

Alk.: 13,0% Vol.

RZ: 1,5g/l

S: 6,0g/l

LOS-NR.: 1906

Rebsorten: Spätburgunder
Geschmack: Trocken
Allergene: Enthält Sulfite
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