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- Artikel-Nr.: MW11235
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Der Spätburgunder Steinkreuz vom Weingut Greiner strahlt in einem wunderschönen, spätburgundertypischen Rubinrot im Glas. Die kraftvolle Fruchtaromatik wurde durch Weinmacher Maximilian Greiner brillant herausgearbeitet. Feine Düfte nach Holunder und Minze spiegeln die Lebendigkeit des Spätburgunder Steinkreuz. Am Gaumen beleben die frische Säure, sowie feine Gerbstoffe die Sinne. Das Tannin legt sich schmeichelnd am Gaumen nieder und verspricht eine große Zukunft. Ein langer und feinherber Nachhall machen Lust auf mehr.
Die selektionierten Trauben werden nach der Ernte von Hand abgebeert und für mehrere Tage kalt mazeriert. Nach der Kaltmazeration beginnt die klassische offene Maischegärung.
Im Anschluss an die Spontan-Maischegärung erfolgt der biologische Säureabbau noch auf der Maische. Im Anschluss wird die Maische, mit einer traditionellen Korbpresse gepresst. Nun kann der Jungwein über 24 Monate in teils neuen und gebrauchten Barriques reifen um dann unfiltriert abgefüllt zu werden.
Alk.: 13,0% Vol.
RZ: 1,5g/l
S: 6,0g/l
LOS-NR.: 1906
Rebsorten: | Spätburgunder |
Geschmack: | Trocken |
Allergene: | Enthält Sulfite |








