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Spätburgunder CS trocken 2015 Weiler Schlipf - Weingut Schneider (Baden)

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93 Pt. Gault&Millau 2019
Spätburgunder CS trocken 2015 Weiler Schlipf - Weingut Schneider (Baden)
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  • MW10136
Ein feiner Duft von schwarzer Kirsche und Waldbeeren begleitet diesen Wein. Der vollmundige... mehr
Produktinformationen "Spätburgunder CS trocken 2015 Weiler Schlipf - Weingut Schneider (Baden)"

Ein feiner Duft von schwarzer Kirsche und Waldbeeren begleitet diesen Wein. Der vollmundige Geschmack und die rassigen Aromen verbinden sich auf feine Art mit den nachhaltigen Taninen. Hervorragend zu Wildgerichten und kräftigen Speisen.

 

93 Pt. Gault&Millau 2019

"...druckvoll und hedonistisch ohne je schwerfällig zu sein, sondern griffig, klassisch, pur." (Gault&Millau 2019)

 

Boden und Klima
Schwerer, kalkhaltiger Lehmboden. Einzigartige Lage in Süddeutschland direkt gegenüber der Burgundischen Pforte. Diese Senke zwischen Jura und Vogesen ermöglicht den Aufstieg von warmen, mediterranen Luftströmen ins Rheintal.

Ausbau
Die zu 90-95% entrappten Trauben werden 3 Wochen im Edelstahltank auf der Maische vergoren. Anschließend wird der Wein ausschließlich im Barrique ausgebaut. Der biologische Säureabbau findet im Folgejahr statt. Die Weine werden nach 1,5 Jahren Ausbau ohne Filtration gefüllt.

Alkohol: 13.5 %vol | Restzucker: 1.1 g/L | Säure: 5.0 g/L

Geschmack: Trocken
Rebsorten: Spätburgunder
Allergene: Enthält Sulfite
Alkoholgehalt: 13,5 % Vol.
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