Schliengen Pinot Noir 2019 VDP.Ortswein - VDP Weingut Blankenhorn

Tolle Kräuterwürze & ganz tolle Länge ...typische Pinot Charakteristik "Burgundy-Style". Wir sind begeistert!

Der komplexe Pinot Noir besticht sehr fruchtig und beerig mit seinen feinern Aromen aus Brombeere, Waldbeere, Kirsche. Abgerundet wird dieses Geschmackserlebnis mit einer angenehm rauchig- pfeffrigen Note.  

ANALYSEDATEN
Alkohol: 12,5% vol. | Restzucker: 0.8 g/l | Säure: 5.5 g/l

VINIFIKATION
Offene Maischegärung in Eichenholzcuves von bis zu 4 Wochen. Ausbau 50% im Edelstahl und 50% in 2-fach und 3-fach belegten französischen Barriquefässern.

TRINKTEMPERATUR
15-16°C

SPEISEEMPFEHLUNG
Schinken und Käse mit Baguette, Kalbsfrikassee mit Tomaten und Estragon.