Schliengen Cabernet Sauvignon/Merlot «Postillon» 2019 VDP.ORTSWEIN trocken - VDP Weingut Blankenhorn

HIer haben wir es mit einer sehr tiefgründigen Rotwein Cuvée zu tun. Ein würziger Cabernet Sauvignon trifft auf einen weich-beerigem Merlot. Im Barrique gereift. Passt hervorragend zu roten Fleischgerichten mit kräftigen Soßen und ganz hervorragend zu Wild. Aber auch an gemütlichen Winterabenden ein hervorragender Couch-Begleiter (wir empfehlen dazu Kaminfeuer ... notfalls auch via YouTube Kaminfeuer auf SmartTV ;-)

 

ANALYSEDATEN
Alkohol: 13,5% vol. | Restzucker: 0.9 g/l | Säure: 4.7 g/l

 

VINIFIKATION
Spontane offene Maischegärung zwischen 12 und 20 Tagen. 12-18 Monate Ausbau vorwiegend in neuen Barriques.

 

TRINKTEMPERATUR
16°C

 

SPEISEEMPFEHLUNG
Gemischtes Gulasch mit Bandnudeln und Wurzelgemüse.