Rosé Saignée 2020 - Weingut Greiner - ABVERKAUF

Rosé Saignée 2020 - Weingut Greiner - ABVERKAUF
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ABVERKAUF! Folgejahrgang 2021 ab Mitte/Ende August 2022 verfügbar

Beim schwenken des Glases zeigt sich die wunderschön zartrosa schimmernde Farbe dieses Rosé. Beim verkosten präsentiert sich ein Wein von unglaublich animierender Frische und einem tollen Bukett welches Anklänge von frischen Feigen, Pflaumen und Pfirsich aber auch eine nussige Komponente erahnen lässt. Am Gaumen führt die erfrischende Säure zum Beleben der Geschmacksknospen, elegant und mit einer grazilen Balance endet dieser Rosé-Genuss in einem verspielten, langen Abgang mit sanften Kirscharomen. Weder süß noch kitschig!

Nach der schonenden und aufwendigen Handlese in kleine Kisten, werden die Spätburgundertrauben, welche für die Rotweine gedacht sind eingemaischt. Nach einer Kaltmazeration wird etwa 10-20 % Saft abgezogen, welcher dann diesen Rosé Saignée ergibt.
Der Rosé Saignée wird spontan in alten, gebrauchten Barriquefässern ausgebaut. In diesem Fass ruht der Rosé Saignée bis kurz vor der Füllung auf der Vollhefe und wird nur leicht filtriert gefüllt.

Enthält Sulfite

Alk.: 11,5% Vol.

RZ: 4,2 g/l

S: 6,1 g/l

Rebsorten: Spätburgunder
Geschmack: Trocken
Allergene: Enthält Sulfite
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