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Pinot Noir 2015 Weiler Schlipf *** trocken - Weingut Schneider

93 Pt. Gault&Millau
Pinot Noir 2015 Weiler Schlipf *** trocken - Weingut Schneider
43,87 € *
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  • MW10285
Verkostung Edel gereifter Pinot Noir mit reichhaltigen Aromen und einer tiefroten Farbe. Ein... mehr
Produktinformationen "Pinot Noir 2015 Weiler Schlipf *** trocken - Weingut Schneider"

Verkostung
Edel gereifter Pinot Noir mit reichhaltigen Aromen und einer tiefroten Farbe. Ein intensiver Duft von Waldbeeren und schwarzen Kirschen begleiten diesen Wein. Im Geschmack rund und vollmundig mit dezent herber Note.
Der ideale Begleiter zu Wildgerichten und kräftigen Speisen.

Boden und Klima
Schwerer, kalkhaltiger Lehmboden. Einzigartige Lage in Süddeutschland direkt gegenüber der Burgundischen Pforte. Diese Senke zwischen Jura und Vogesen ermöglicht den Aufstieg von warmen, mediterranen Luftströmen ins Rheintal.

Ausbau
Die zu 90-95% entrappten Trauben werden 3 Wochen im Edelstahltank auf der Maische vergoren. Anschließend wird der Wein ausschließlich im Barrique, Erstbelegung, ausgebaut. Der biologische Säureabbau findet im Folgejahr statt. Die Weine werden nach 1,5 Jahren Ausbau ohne Filtration gefüllt.

ALk: 13,5 % Vol. Rz: 1 g/Ltr S: 4,9 g/Ltr.

Geschmack: Trocken
Auszeichnungen: Gault & Millau
Alkoholgehalt: 13,5 % Vol.
Gault&Millau Punkte: 93
Passend zu: kräftige Speisen, Wild
Allergene: Enthält Sulfite
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