LUST AUF ROT 2018 trocken Rotweincuvee - 90 GOLD int. bioweinpreis 2019 - Weingut Rieger - Biowein

Werft den Grill an, wir haben LUST AUF ROT !
Diese Bio-Roweincuvée ist dunkel, beerenfruchtig, würzig  und mit 12% Vol. Alkohol genau richtig um leicht gekühlt am Grill getrunken zu werden. Natürlich auch zum Gegrillten. Pizza und Pasta freuen sich ebenso an seinem südlichen Charakter. Regent bringt dunkle Farbe, Holunder und Waldbeeraromen sowie gewisse Kräutrigkeit. Spätburgunder seine dunkle Kirschfrucht und saftige Struktur. Cabernet Sauvignon sorgt für den Kick an Cassis und Kakao.

Jede Rebsorte wird zunächst für sich schonend auf der Maische vergoren. Anschließend werden Spätburgunder zu Gunsten der  Kirschfrucht im Stahltank, Regent im Stahltank sowie im Holzfass und Cabernet Sauvignon im kleinen Holzfass (Barrique) ausgebaut um das Tannin abzurunden und feine Röstnoten zu integrieren. Die Cuvéetierung erfolgt zusammen mit der Filtration ein paar Wochen vor der Füllung.

Enthält Sulfite

Alkoholgehalt 12 %

Säure 5,9 g/l

Restsüße 11,5 g/l