Gutedel trocken 2016 Weiler Schlipf - Weingut Schneider (Baden)

Verkostung

Ein kräftiger Gutedel mit einem Duft nach Heu und Kräutern. Im Geschmack leicht nussige

Aromen, kernige Säure und würziger Abgang. Ein idealer Wein zu Spargel, Fisch und

Geflügel, aber auch zum herzhaften Vesper.

Boden und Klima

Schwerer, kalkhaltiger Lehmboden. Einzigartige Lage in Süddeutschland direkt gegenüber

der Burgundischen Pforte. Diese Senke zwischen Jura und Vogesen ermöglicht den

Aufstieg von warmen, mediterranen Luftströmen ins Rheintal.

Ausbau

Die gequetschten Trauben werden nach kurzer Maischestandzeit gepresst. Der Most wird

in Edelstahltanks bei moderaten Temperaturen vergoren. Nach langem Lager auf der

Feinhefe wird der Wein leicht filtriert und abgefüllt.