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Grauburgunder “Vierlig” trocken 2017 - Bio-Wein - Weingut Zähringer

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Vinum 87 Pt.
Grauburgunder “Vierlig” trocken 2017 - Bio-Wein - Weingut Zähringer
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  • MW10037
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Produktinformationen "Grauburgunder “Vierlig” trocken 2017 - Bio-Wein - Weingut Zähringer"

Dieser kräftige Grauburgunder aus dem Markgräfler Vierlig Fass erinnert im Duft an Apfelblüten, Rosen, Birne, Banane, Aprikose, Nüsse (Mandeln, Walnüsse, Kastanie), Butter, Holunderblüten, Zitronen und Quitten. Kräftiger und gehaltvoller, ausdrucksvoller Körper. Gut balancierte, fruchtig-würzige Säure, die sich unterordnet und weich und harmonisch einfügt. Lang anhaltendes Finale. Der Vierlig Grauburgunder passt hervorragend zu aromatischen, deftigen und gut gewürzten Speisen, sowie zu gebratenen Gerichten, Fisch und Käse.

Lagerung und Trinktemperatur:
Die absolute Trinkreife hat der Vierlig Grauburgunder nach vier Jahren erreicht. Das Lagerpotenzial liegt hier bei 6 Jahren. Seine Aromen entfalten sich ab 12 °C, es empfiehlt sich also, den Wein etwas kühler (8-10 °C) zu servieren.

Hergestellt im Vierlig-Verfahren heisst:
Das Markgräfler Vierlig ist die alemannische, mundartliche Bezeichung für ein kleines 600 Liter – Faß, das aus dem Holz der badischen Eiche gefertigt wird (4 alte Badische „Ohm“, also 4×150 l = 600 l). Der Gutedel-Vierlig-Wein wurde vom Weingut Zähringer in diesen Fässern vergoren und bis im März des Folgejahres auf der Hefe reifen gelassen. Der Ausbau im Vierlig ist uns nur beim Weingut Zähringer bekannt.

Deutscher Qualitätswein (QbA)
Alk. 13 % vol.
R: 3,5 g/l
S: 4,9 g/l

Geschmack: Trocken
Passend zu: Burger, Cross-over Küche, exotischer / aromatischer Küche, Fisch , Gegrilltem, Geschmortem, Kalb, Kartoffelgratin, Käse, Rind, Schwein
Vinum Punkte: 87
Gault&Millau Punkte: 85
Auszeichnungen: Gault & Millau, Vinum
Alkoholgehalt: 12,5 % Vol.
Allergene: Enthält Sulfite
Rebsorten: Grauburgunder
BIO Wein:
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Einzigartiger Ausbau im Markgräfler VIERLIG Fass
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