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Diese Selektion aus 30-40 Jahre alten Rebenstöcken zeigt ein reifes Burgunderbukett mit feinen Noten von Birnen, Melone und Grapefruit. Am Gaumen vollmundig mit feinem Schmelz, guter Säurestruktur, viel Finesse und langem Nachhall. Passt hervorragend zu gebratenen Meeresfrüchten, kräftigem Seefisch, gebratenem Kalb und Geflügel, zu Pasta und reifem Weichkäse.
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