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Spätburgunder trocken 2016 Weiler Schlipf - Weingut Schneider (Baden)

90 Pt. Gault&Millau
89 Pt. Vinum
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Spätburgunder trocken 2016 Weiler Schlipf - Weingut Schneider (Baden)
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  • MW10176
Verkostung Ein feiner Duft von schwarzer Kirsche und Waldbeeren begleitet diesen Wein. Der... mehr
Produktinformationen "Spätburgunder trocken 2016 Weiler Schlipf - Weingut Schneider (Baden)"

Verkostung

Ein feiner Duft von schwarzer Kirsche und Waldbeeren begleitet diesen Wein. Der

vollmundige Geschmack und die rassigen Aromen verbinden sich auf feine Art mit den

nachhaltigen Taninen. Hervorragend zu Wildgerichten und kräftigen Speisen.

 

Boden und Klima

Schwerer, kalkhaltiger Lehmboden. Einzigartige Lage in Süddeutschland direkt gegenüber

der Burgundischen Pforte. Diese Senke zwischen Jura und Vogesen ermöglicht den

Aufstieg von warmen, mediterranen Luftströmen ins Rheintal.

 

Ausbau

Die zu 90-95% entrappten Trauben werden 3 Wochen im Edelstahltank auf der Maische

vergoren. Anschließend wird der Wein ausschließlich im Barrique ausgebaut. Der

biologische Säureabbau findet im Folgejahr statt. Die Weine werden nach 1,5 Jahren

Ausbau ohne Filtration gefüllt.

Direkter Nachfolger des 2015 Weiler Schlipf CS. Der Selektionshinweis "CS" findet sich nur noch auf dem Rückenetikett wieder. Dieser soll bald durch ein neues Lagen-Konzept komplett entfallen!

 

Auszeichnungen:
89 VINUM.
"Stellvertretend für eine ganze Phalanx hochwertiger Spätburgunder steht der weiler Schlipf aus dem Holzfass. Er zeigt feine Röstnoten und wirkt durch und durch burgundisch." (VINUM Weinguide Deutschland 2020)
Rebsorten: Spätburgunder
Geschmack: Trocken
Auszeichnungen: Gault & Millau, WeinPlus, Vinum
Alkoholgehalt: 13,5 % Vol.
Gault&Millau Punkte: 90
Vinum Punkte: 89
WeinPlus Punkte: 87
Allergene: Enthält Sulfite
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