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Chasselas JG trocken 2018, im Barrique - WEIN des MONATS 03/2021 - Weingut Ernst

4**** von "Selection" 2020
6er frei Haus im März!
Chasselas JG trocken 2018, im Barrique - WEIN des MONATS 03/2021 - Weingut Ernst
Chasselas JG trocken 2018, im Barrique - WEIN des MONATS 03/2021 - Weingut Ernst
   
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Produktinformationen "Chasselas JG trocken 2018, im Barrique - WEIN des MONATS 03/2021 - Weingut Ernst"

Die Früchte unserer exklusiven Gutedel-Variante reifen an der gen Süden exponierten Lage ‚Heißgeländ‘ des Wittlinger Steingäßle. „Alte Reben“; Rebstöcke, von zum Teil über 40 Jahren, lassen Trauben mit intensiven Aromen wachsen.
Eine sehr lange Maischestandzeit vor der Gärung fördert die Auslösung der Aromastoffe aus den Beerenschalen. Die Vergärung und der Ausbau im Barrique-Fass auf dem Hefelager („sur lie“) fördern die Kraft und Länge dieses Weines.

Wir waren sofort begeistert! Und deshalb hat es der Wein nun auch zum WEIN des MONATS März 2021 gweschafft!

Trinktemperatur: 14 °C
Ausbau: Barrique; Biologischer Säureabbau (typisch für Chasselas Ausbau)
Ertrag: 50 Kg/Ar
Alkohol: 12,0 % Vol.
Restzucker: 0,9 g/l
Säure: 4,4 g/l

Auszeichnungen:

4**** von "Selection" 2020

Rebsorten: Gutedel
Geschmack: Trocken
Alkoholgehalt: 12 % Vol.
Allergene: Enthält Sulfite
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