Chasselas „Réserve“ tr. 2020 VDP. ORTSWEIN des Monats 06/2021 - BIO - VDP Weingut Lämmlin-Schindler

Chasselas „Réserve“ tr. 2020 VDP. ORTSWEIN des Monats 06/2021 - BIO - VDP Weingut Lämmlin-Schindler
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Ein wahrer Gutedel-König, vollmundig am Gaumen bei tollen, leichten Fruchtaromen (Apfel, Birne) und schön langem Abgang! 

Aus ertragsreduzierten Gutedelanlagen in Mauchen, nach Vergärung in gebrauchten Barriquefässern und nach einem langen Hefelager ist ein fruchtiger, schmelziger Chasselas auf der Flasche. Cremig, frisch und attraktiv!

Ein MUST-HAVE für Chasselas Liebhaber!

A: 12,5 % Vol.

S: 5,3 g/l

R: 0,6 g/l

FALSTAFF schreibt dazu (zum 2016er - 92 Pt. Falstaff) folgendes:
„Wer einmal erlebt hat, wie Gerd Schindler die Halsvene schwillt, wenn ein Weinbergsnachbar selbst noch den Wirtschaftsweg mit Herbiziden traktiert hat, der weiß: Dieser Biowinzer brennt für seinen Beruf, der hat die Ethik im Blut. Davon künden auch seine Weine, die mit großer Zuverlässigkeit für Balance und aromatische Klarheit stehen. Und nun präsentiert Schindler – als Ortswein für 11,50 Euro – eine Chasselas Réserve im Stil und auf dem Niveau der allerbesten Dézaley. Am Genfer See würde man so etwas »Grand Cru« nennen und 50 Franken verlangen. Und beides völlig zu Recht!“ 

Rebsorten: Gutedel
Bio Kontrollnummer: DE-ÖKO-039
Geschmack: Trocken
VDP-Klassifizierung: VDP.ORTSWEIN
Auszeichnungen: internationaler bioweinpreis, Mondial du Chasselas
BIO Wein:
Alkoholgehalt: 12,5 % Vol.
Passend zu: Fisch , Käsefondue, leichter Küche, Salat, Spargel, Sushi, Vesper
Allergene: Enthält Sulfite
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28.06.2021

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