Chardonnay trocken 2018 - Weingut Greiner

Mit hellgrünen und gelblichen Reflexen schimmert dieser Chardonnay im Glas und weckt mit seinen fruchtigen Düften nach Ananas, Pfirsich, Limetten und Zitronengras die Sinne. Gleichzeitig erweckt es fast den Eindruck das Aroma sei mit einem Hauch von Zartbitterschokolade sowie Feuersteinnoten gewürzt. Die lebhafte Säure macht den aromatischen Chardonnay zu einem verspielten und doch eleganten Genuss.
Kurz: Der aromatische Obstgarten im Glas ergänzt sich mit Feuerstein und leicht rauchig-holziger Note im Abgang.

Der Weißburgunder gedeiht in der Spitzenlage Mauchener Sonnenstück. 

Wie auch bei Maximilians Weissburgunder werden die Chardonnaytrauben nach der schonenden und aufwendigen Handlese in kleine Kisten, je nach Jahrgang eingemaischt oder als Ganztrauben mit einer horizontalen-hydraulischen-Korbpresse gepresst. Durch die sehr langsame und schonende Pressung, kann ich vollkommen auf die Mostvorklärung verzichten. Der Chardonnay fließt direkt von der Presse in ein Assmann-Halbstückfass und wird dort spontan vergoren. In diesem Fass ruht der Weißburgunder bis kurz vor der Füllung auf der Vollhefe und wird unfiltriert gefüllt.

Auszeichnungen: JRobinson 17 scors - Lieblingswein von Marcus Hofschuster erhält 90WP HERVORRAGEND - 89 falstaff

Enthält Sulfite

Alk.: 13% Vol.

RZ: 1,1g/l

S: 6,2g/l