Chardonnay 2019, Barrique tr. WEIN des MONATS 11/22022 - Weingut Büchin, Schliengen

Unser WEIN des MONATS 11/2022

Ein toller, kräftiger Chardonnay aus dem kleinen Eichenholzfass (Barrique). Der Chardonnay ist ganz wunderbar ausbalanciert in Sachen Holznote, Frucht & Süß-Säure-Spiel und passt ganz hervorragend in die Herbstzeit, wenn es wieder etwas opulenter werden darf. In der Nase feine exotische Aromen aber auch Vanille und dezentem Pfirsich. Harmoniert hervorragend mit Wild und hellem Ragout. Wir haben ihne aber kürlich zu "Flammlachs" von der Feuerschale (siehe Bilder) probiert. Ein kulinarische perfektes Duo! Sollten Sie auch einmal versuchen!