Chardonnay 2016 Weiler Schlipf *** trocken - Weingut Claus Schneider

Verkostung
Im Bukett beeindruckt dieser Wein durch seinen intensiven Duft nach gelben Früchten mit leichter Citrus-Aromatik. Er probiert sich rassig und vollmundig. Seine feinherbe Note verleiht ihm einen perfekten Trinkfluss. Ein wunderschöner Wein zu Risotto mit Meeresfrüchten, hellem Fleisch und edlen Vorspeisen.

Boden und Klima
Schwerer, kalkhaltiger Lehmboden. Einzigartige Lage in Süddeutschland direkt gegenüber der Burgundischen Pforte. Diese Senke zwischen Jura und Vogesen ermöglicht den Aufstieg von warmen, mediterranen Luftströmen ins Rheintal.

Ausbau
Die gequetschten Trauben werden sofort gepresst. Der Most wird in französischen Barriquefässern ohne Temperaturkontrolle spontan vergoren. Der biologische Säureabbau findet im Holzfass statt. Nach langem Lager auf der Feinhefe wird der Wein leicht filtriert und abgefüllt.

ALk: 12,5 % Vol. Rz: 0,6 g/Ltr. S: 6,1 g/Ltr.