Ribas Blanc 2019 Weißwein Cuvée trocken - Bodega Ribas (Mallorca)

Unser Mitbringsel aus Mallorca: Ein junger, frischer Weißer mit zarten, an weiße Früchte erinnernden Aromen, der hauptsächlich aus der mallorquinischen Sorte Prensal  und etwas Viognier hergestellt wird.

Rebsorten: 85% Prensal und 15% Viognier
Alkoholgehalt: 12,5% Vol.
Lagerzeit in Jahren: 2-3 (ab Jahrgang)
Produktion: 31.000 Flaschen 0,75 L

Vinifizierung:
100% Handlese in den Weinfeldern rund um Consell. Die Trauben werden dann durch einen Selektionstisch geleitet, wo eine strenge Qualitätskontrolle durchgeführt wird. Sanftes Pressen der Trauben bei niedrigem Druck in einer pneumatischen Presse, um Oxidation zu verhindern. Lange Gärung in Edelstahltanks bei niedrigen Temperaturen von etwa 15ºC für etwa 30 Tage, um die Feinheit der Sortenaromen zu erhalten. Der Prensal verleiht dem Wein frische Aromen von weißen Früchten und Zitrusfrüchten; die mediterrane Sorte Viognier bietet Komplexität und Geschmeidigkeit. 

Verkostungsnotiz:
Visuell: Helles Weißgold mit stählernem Farbton. Sauber und hell.
Nase: Zarte Aromen von weißen Früchten (Apfel, Birne, gelbe Pflaume, frische Quitte)
Gaumen & Mund: Frischer und naschhafter Angriff, der zu einem anmutigen und lebendigen Mundgefühl führt.

Weinguts Empfehlung:
Ideal für den Genuss am Nachmittag oder als Aperitif. Weißfisch- und Reisgerichte.