Blaufränkisch trocken 2018 VDP. ORTSWEIN - Weingut Lämmlin-Schindler - Biowein

gezähmte Opulenz ...

… schon von einer gewissen Fülligkeit. Kommt eben zwar aus dem Süden, aber nur (?) dem deutschen Süden, daher angenehm weit entfernt von aufgedonnerter Heftigkeit. Diesen Blaufränkisch ziehe ich jeder typischen Cabernet Sauvignon/Syrah-Assemblage vor! Deutlicher dunkler Duft in der Nase, reiches Aromenspiel am Gaumen von reifer Pflaume über Cassis bis Schokolade, dabei aber nicht zu fruchtig, von samtenen Tanninen eingefasst und gezähmt. Wie es sich gehört leicht pfeffrig im anhaltenden Abgang, aber keinerlei störende kratzende Schärfe. Mit Reifepotential ausgebaut.